VEGAN Pannenkoekjes met PAASSIE

Ingrediënten:
- 75 gram speltbloem/ meel
- 220 ml amandel/ sojamelk
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel kokosolie om mee te bakken

Aan de slag!

1. Meng het meel, bakpoeder en de kaneel in een kom. Voeg langzaam de sojamelk toe en roer zachtjes met een garde totdat de klontjes eruit zijn.
2. Verwarm je pan met een theelepel kokosolie, leg PAASSIE in de pan en doe het beslag in de vorm van PAASSIE. Als de pannenkoek begint te bubbelen, haal je PAASSIE uit de pan en draai je de pannenkoek voorzichtig om. Laat de pannenkoek nog eventjes 1 minuut bakken aan de andere kant.
3. De pannenkoek is klaar om opgegeten te worden.